Maccabee từng là một nhà nghiên cứu UFO tích cực từ cuối những năm 1960 khi ông gia nhập Ủy ban Điều tra Quốc gia về Hiện tượng Không gian (NICAP) và tích cực hoạt động nghiên cứu và điều tra dưới trướng NICAP cho đến khi tổ chức này giải thể vào năm 1980. Ông trở thành thành viên của Mạng lưới UFO Song phương (MUFON) vào năm 1975 và sau đó được bổ nhiệm chức Giám đốc Tiểu bang tại Maryland, một vị trí mà ông vẫn đang nắm giữ. Năm 1979, ông góp phần vào việc thành lập Quỹ Nghiên cứu UFO (FUFOR) và là chủ tịch trong khoảng 13 năm. Ông hiện đang phục vụ trong Ban Quốc gia của Quỹ.

Các nghiên cứu và điều tra về UFO của ông (mà ông thường nhấn mạnh, hoàn toàn không liên quan đến công việc Hải quân của ông) bao gồm trường hợp nhìn thấy UFO của Kenneth Arnold (24 tháng 6 năm 1947), các bức ảnh chụp UFO của McMinnville, Oregon (Trent) năm 1950, các bức ảnh chụp UFO của phi hành gia Gemini 11 vào tháng 9 năm 1966, Sự kiện UFO Tehran vào tháng 9 năm 1976, những vụ chứng kiến UFO ở New Zealand vào tháng 12 năm 1978, vụ chứng kiến UFO của hãng Japan Airlines (JAL1628) vào tháng 11 năm 1986, vô số báo cáo về Sự kiện UFO vịnh Breeze, 1987–1988, những vụ chứng kiến UFO "bong bóng màu đỏ", 1990–1992 (bao gồm cả việc chính mắt ông nhìn thấy UFO vào tháng 9 năm 1991), video Thành phố México tháng 8 năm 1997 (mà ông coi là một trò lừa bịp),[6] những vụ chứng kiến Ánh sáng Phoenix vào ngày 13 tháng 3 năm 1997, Sự kiện UFO México 2004 và nhiều trường hợp khác nữa.[7][8][9]

Ông cũng đã thực hiện nghiên cứu lịch sử và là người đầu tiên có được "hồ sơ đĩa bay" bí mật của FBI (cái mà ông gọi là "Hồ sơ X THỰC SỰ"). Ngoài ra, ông còn thu thập tài liệu từ CIA, Không quân Mỹ, Quân đội Mỹ và các cơ quan chính phủ khác.

Maccabee là tác giả hoặc đồng tác giả của khoảng ba chục bài báo kỹ thuật và hơn một trăm bài viết về UFO trong 30 năm qua, bao gồm nhiều bài xuất hiện trong Tạp chí UFO MUFON và các kỷ yếu trong Hội nghị chuyên đề MUFON. Trong số các bài báo của ông là một sự phân tích lại các số liệu thống kê và kết quả của Báo cáo Đặc biệt số 14 Dự án Blue Book thuộc Viện Tưởng niệm Battelle lừng lẫy, một phân tích quy mô về 3200 trường hợp của Không quân cho đến giữa những năm 1950. (Xem Nhận dạng Vật thể bay (IFOs)). Một cách khác là phân tích lại kết quả nghiên cứu UFO của Ủy ban Condon từ năm 1969. (Giống như nhiều người khác, Maccabee kết luận rằng Edward Condon đã nói dối về kết quả này.)

Bên cạnh đó, ông còn viết hoặc đóng góp cho nửa tá cuốn sách về chủ đề UFO và xuất hiện trên nhiều chương trình phát thanh và truyền hình và phim tài liệu như một chuyên gia về chủ đề này. Maccabee cũng là một nghệ sĩ piano tài năng đã biểu diễn tại hội nghị chuyên đề MUFON năm 1997 và 1999. Ông hiện đang sống ở quận Allen, Ohio và kết hôn với Jan Maccabee.